L’art de la pierre sèche, ou l’art des constructions en pierre dans lesquelles aucun mortier de liaison n’est utilisé, comme vous le savez peut-être, a été inscrit il y a quelques années sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Aimeriez-vous savoir où l’on peut voir certaines de ces constructions dans la Communauté valencienne ?
De nos jours, quelques-unes de ces constructions, plus ou moins bien conservées, subsistent encore dans la Communauté valencienne. Dans la province de Valence, deux itinéraires permettent de découvrir plusieurs de ces bâtis.
L’un des deux, situé à Yátova, est parfaitement accessible à tout public et longe le sentier SL-CV 165 sur environ 9 kilomètres. Sur ce chemin, on peut observer des constructions autrefois utilisées pour les activités agro-pastorales. L’autre est situé à Enguera, l’une des localités où l’on peut voir le plus de constructions de ce style. Connues sous le nom de Cucos de la Sierra de Enguera, elles constituent des éléments caractéristiques du paysage agricole. Un parcours de 15 kilomètres est disponible au départ d’Adene.
La province de Castellón n’a toutefois rien à envier aux deux autres provinces de la Communauté valencienne. Des exemples de ce type d’architecture y sont particulièrement présents, dans les territoires situés au nord. Pour ne citer qu’un lieu en particulier, la municipalité de Vilafranca a un musée et quelques routes dédiés à la pierre sèche. De nombreuses municipalités de la province de Castellón, telles Vinaroz, Tirig, Catí, Albocàsser etc., comptent également des constructions en pierre sèche.
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